Quién es Ángel Vázquez, el nuevo mejor Chef del Año, según la Guía México Gastronómico 2026

Ariana González y Julio González, chefs y cofundadores de Buñuelo, investigaron técnicas, masas, nombres y tradiciones para encontrar las relaciones detrás de 52 piezas de la panadería nacional

José Andrés Hernández Elizalde, integrante de la tercera generación de la familia fundadora, contó en entrevista exclusiva los detalles de su próxima apertura

Desde el lago de Arareko, en la Sierra Tarahumara, la cocinera tradicional preserva recetas, ingredientes y técnicas heredadas

Desde hace casi una década la Sociedad de Parrilleros de Sonora ha promovido la cultura de la carne asada y la gastronomía sonorense dentro y fuera del estado

¿Quieres preparar una mejor carne asada? Descarga gratis esta guía con los cinco consejos de Guillermo Moya, presidente de la Sociedad Parrillera del Sur de Tamaulipas, para convertirte en un experto frente al asador

¿El secreto está en el corte, el carbón, las brasas, el marinado o el término de cocción? La respuesta la tienes tú y queremos saberla.

“Mi novia me regaló un asador por mi cumpleaños y todos los días hacía carne asada. Eso fue en el 2020. Subía lo que hacía y la gente me preguntaba cómo, decidí abrir mi canal y mis páginas”.

Alan Diego Valenzuela Villa, experto parrillero de Mexicali, Baja California, nos compartió una serie de tips, reglas, lo que se tienen y lo que no se tiene que hacer antes de comenzar a realizar cualquier tipo de asado

Desde cómo encender correctamente el carbón y evitar que la carne se queme, hasta la importancia de dejarla reposar antes de servirla, Christian Duthoy comparte tips para hacer una buena parrillada

Luis Jiménez, director del proyecto y parrillero experto, comparte algunos de sus mejores consejos para obtener excelentes resultados en el asador