Asiste a las cenas especiales con chefs oaxqueños por la Guelaguetza
El festival de la Guelaguetza ya se degusta en Oaxaca y si no puedes viajar, te decimos dónde vivir su gastronomía
Francisco Charqueño / Aderezo
La Guelaguetza es una de las festividades más emblemáticas y coloridas de México, celebrada en el estado de Oaxaca.
Este festival, también conocido como Los Lunes del Cerro, tiene lugar los dos últimos lunes de julio, aunque las actividades relacionadas comienzan desde mediados de mes.
Es así como en el Restaurante Samos y el Bar Carlotta del Hotel Ritz-Carlton, trajeron a 3 chefs de renombre para evocar los sabores de esta festividad.
También puedes leer:
El segundo tiempo, diseñado por el chef Sergio Ceballos, fue un taco de pulpo zarandeado con mole verde, verdolagas, papas y salsa macha verde. Su maridaje fue con un mezcal marieño.
El cuarto tiempo, a cargo de la chef Josefina López, se dio un pork belly con mole de fiesta puré de camote y hortalizas. Todo maridado con un mezcal de ensamble.
La experiencia puede complementarse por un taller de alebrijes impartido por el artista Angélico Jiménez, quien además ayudaba a los comensales a descubrir su animal espiritual a través de cócteles de especialidad representando su animal interior.
Precio del taller de alebrijes:
◦ $1,300.00 MXN por persona incluyendo 2 cócteles, 1 mezcal y todos los materiales de
pintura.
Dirección: Av. P.º de la Reforma 509, Piso 38, Cuauhtémoc
IG: Samos
IG: Carlotta
Si quieres actualizarte sobre las novedades gastronómicas, no olvides escuchar nuestro Podcast de Aderezo que ya se encuentra disponible:
Editor y reportero del suplemento Aderezo en todas sus plataformas desde hace un año y hace una década en la OEM.
Más Noticias
TAMBIÉN TE PUEDE INTERESAR
