Helado, pulque, martini, torta y omelette, todo puede llevar nogada en Puebla
No te resistas y prueba todas estas interpretaciones del chile en nogada
Redacción / El Sol De Puebla
Erika Reyes / El Sol de Puebla
El desafío ha sido superado por muchos. Para algunos esto es parte de las tendencias gastronómicas modernas, pero para otros llegan a ser aberraciones. Lánzate a Puebla a probarlas, y decide tú.
Heladissimo
Si eres de los que les gusta disfrutar la nogada en un bocado, en la 7 Poniente 112 del centro de la ciudad, a dos cuadras de la catedral, está Heladissimo, que desde hace siete años ha hecho la diferencia con su gelato italiano, pero con los sabores de México.
Helado de nogada: Sencillo $ 60.00, doble $ 90.00, popsicle $ 75.00. Los venden hasta finales de octubre
Instagram: @heladissimo
Dirección: Av 7 Pte 112C, Centro histórico de Puebla
El Sueño Hotel +Spa
En la siguiente cuadra, hacia el sur, en la 9 Poniente 212, se erige una casona barroca del siglo XVIII que, desde hace 22 años, alberga al hotel boutique El Sueño, que está rodeado por una atmósfera fuera de serie que fusiona elementos contemporáneos y una decoración minimalista que invita al descanso.
Además de spa, temazcal, y alberca, el hotel cuenta con restaurante abierto al público, con una carta con especialidades de la cocina poblana y comida mexicana, que incluye el chile en nogada normal o vegetariano, con 250 gramos de relleno y bañados con 400 mililitros de nogada.
Martini de Chile en Nogada: $ 160.00, desayunos $ 200.00, chile en nogada $ 400.00, vegetariano $ 380.00. Disfrútalos hasta el 30 de septiembre.
Instagram: @elsuenohotel
Dirección: Av 9 Ote 12, Centro histórico de Puebla
El Nahual
A la vuelta del hotel, en la 11 Oriente 8, se encuentra El Nahual, que hace una década abrió sus puertas con el propósito de difundir el consumo del pulque y sus propiedades. Actualmente, sin dejar de lado su producto estrella, el giro del local cambió a restaurante bar.
Puedes acompañar con una pizza de chapulines, poblana o de huitlacoche, o si prefieres solo botanear, pide unas setas crujientes con cebolla caramelizada o unos nachos Ignacios. También manejan vinos, licores, cocteles y cerveza.
Curado de chile en nogada: ½ litro $ 50.00, litro $ 80.00. Disfrútalo en julio y agosto.
Instagram: @elnahualli
Dirección: Av 11 Ote 8, Centro histórico de Puebla
Nevados Don Hermilo
Fuera del centro de Puebla, en Plaza Danke de Calzada Zavaleta 2338-2, se encuentra el restaurante Nevados Don Hermilo, que surgió en 1921 y se volvió una tradición para el poblano que le gusta comer y beber bien.
El negocio prosperó de generación en generación con su carta de platillos propios y de cocina poblana, además de su icónico Nevado, un cóctel de autor elaborado con fruta y un toque de alcohol. Lo típico es su botana tradicional, sus empalmados de carnes frías, el mole y el pipián, las tortas de diferentes preparaciones.
Existe una infinidad de cócteles preparados con fruta y licor, pero esta temporada, Nevados Don Hermilo se engalana con el Nevado de Nogada, además de platillos que llevan adicionado en su preparación, el relleno o la salsa de Nogada del chile.
Nevados Don Hermilo es uno de los lugares preferidos por los poblanos para comer chile en nogada, aquí lo encuentras de dos tamaños, el chico con 350 gramos de picadillo, o el grande que trae 450 gramos; o en paquete, que incluye sopa y a elegir, un Nevado o una copa de vino.
Nevado de Nogada: $ 130.00, torta rellena de nogada $ 150.00, chipotle de nogada $ 115.00, Enchiladas Agustinas $ 215.00. Chile en nogada chico $ 390.00, grande $ 475.00, chile en nogada en paquete, agrégale al tamaño que gustes $ 110.00 pesos.
Instagram: @nevadosdonhermilo
Dirección: Plaza Danke, Calz Zavaleta 2338 -2, Sta Cruz Buenavista, Heroica Puebla de Zaragoza
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