Tres recetas con pulpo como ingrediente estrella

Prepáralo como todo un experto y sorpréndete con su buen sabor

Brenda Marquezhoyos / Aderezo

Su sabor único y textura tierna lo convierten en un ingrediente versátil y delicioso en una variedad de platillos. Si estás listo para sumergirte en el mundo de la cocina con pulpo, aquí te presentamos algunas recetas prácticas y deliciosas.

Pulpo a la gallega

Ingredientes:

1 pulpo de aproximadamente 1,5 kg
4 patatas grandes
2 cucharadas de pimentón dulce
Sal al gusto
Aceite de oliva virgen extra

Instrucciones:

Lava bien el pulpo bajo agua corriente para eliminar cualquier residuo. Luego, en una olla grande, hierve agua con sal.
Sumerge el pulpo en el agua hirviendo tres veces seguidas durante unos segundos, sacándolo y volviéndolo a sumergir. Esto ayudará a que el pulpo esté tierno.
Cocina el pulpo en agua hirviendo durante aproximadamente 40-45 minutos o hasta que puedas insertar un palillo con facilidad. Luego, retira el pulpo del agua y déjalo enfriar.
Mientras el pulpo se enfría, hierve las patatas en otra olla con agua con sal hasta que estén tiernas.
Corta las patatas en rodajas y colócalas en un plato grande como base.
Corta el pulpo en rodajas finas y colócalo sobre las patatas.
Espolvorea el pimentón y rocía generosamente con aceite de oliva virgen extra.
Sirve caliente y disfruta de esta delicia gallega.

Te puede interesar:

Ensalada de pulpo

Ingredientes:

1 pulpo de aproximadamente 1,5 kg
1 cucharada de aceite de oliva
1 cebolla morada, finamente picada
1 pimiento rojo, cortado en cubos pequeños
1 pimiento verde, cortado en cubos pequeños
1 tomate, cortado en cubos
1/4 de taza de aceitunas negras, deshuesadas y rebanadas
1/4 de taza de cilantro fresco, picado
2 cucharadas de jugo de limón
Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

Hierve el pulpo en agua con sal durante aproximadamente 40-45 minutos o hasta que esté tierno. Luego, retira el pulpo del agua y déjalo enfriar.
Corta el pulpo en trozos pequeños y colócalos en un tazón grande.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla morada y los pimientos y saltea hasta que estén tiernos.
Agrega los tomates, las aceitunas y el cilantro picado a la sartén. Cocina durante unos minutos hasta que los ingredientes se combinen y se calienten.
Vierte esta mezcla sobre el pulpo en el tazón.
Exprime el jugo de limón sobre la ensalada y mezcla todo suavemente.
Sazona con sal y pimienta al gusto.
Refrigera la ensalada durante al menos una hora antes de servir para que los sabores se mezclen bien.

Pulpo con salsa de pimiento rojo asado

Ingredientes:

1 pulpo de aproximadamente 1,5 kg
2 pimientos rojos grandes, asados y pelados
2 dientes de ajo, picados
2 cucharaditas de comino molido
1/4 de taza de aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

Hierve el pulpo en agua con sal durante aproximadamente 40-45 minutos o hasta que esté tierno. Luego, retira el pulpo del agua y déjalo enfriar.
Corta el pulpo en trozos pequeños y colócalos en un plato.
En un procesador de alimentos, combina los pimientos rojos asados, el ajo, el comino, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Mezcla hasta obtener una salsa suave.
Vierte la salsa de pimiento rojo sobre el pulpo.
Mezcla suavemente para que el pulpo quede bien cubierto con la salsa.
Refrigera durante al menos una hora para que los sabores se mezclen.
Sirve y disfruta de este plato con un toque mediterráneo.

Brenda Marquezhoyos

Siempre fan de los datos curiosos. En Aderezo.mx está aprendiendo a moldear sus papilas gustativas. Además de comer –y decirte dónde–, también hace recomendaciones de cine y música. Yes, chef!

Últimas notas:

Más Noticias

RECETAS

Sal negra del Himalaya, el secreto de las recetas veganas para lograr el sabor a huevo

El azufre es el secreto de este peculiar ingrediente que es muy famoso que logra un sabor y olor similar al huevo

RECETAS

Recetas con nopal para Cuaresma: huaraches, tostadas y ceviche fáciles y saludables

Este ingrediente vuelve a tomar protagonismo en la mesa mexicana, sobre todo por su versatilidad y frescura, conoce estas formas de prepararlo

RECETAS

Para una Cuaresma con sabor a aguachile: 10 recetas frescas ideales esta temporada

¡Uno para cada día de la semana! Reinventa el sabor del aguachile, con estas deliciosas propuestas

RECETAS

Receta de salsa macha con almendra, un giro que agradecerá la memoria

Te contamos de una manera diferente de darle un giro a esta tradicional receta

spicy-mixed-seafood-salad-with-thai-food-ingredients

RECETAS

Para guardar y reflexionar: recetas mexicanas de Cuaresma que puedes preparar

De la capirotada a las pescadillas, te traemos algunos platillos que puedes hacer para respetar la intención espiritual

Mascarillas caseras con ingredientes naturales (4)

RECETAS

Mascarillas con ingredientes de la alacena, para una sesión de amor propio

Canela, té verde, avena y miel son algunos de los elementos necesarios para lograr una piel más suave; date un apapacho

Postres chinos de año nuevo-Nadya Murillo-09

RECETAS

Tang Yuan: el postre que se sirve cuando terminan los festejos del Año Nuevo Chino

Este postre no se sirve al inicio, sino al final del Año Nuevo Chino, aprende a prepararlo al estilo del chef Luis Chiu

RECETAS

Menú para San Valentín con ingredientes de temporada: Dos propuestas de cena romántica completa

¡Manos a la obra! Sorprende a tu ser amado con estos platillos

RECETAS

Ocho recetas para el Super Bowl 2026; dale un twist a los básicos como hamburguesas, pizzas, alitas y tacos

¡Sal de lo tradicional! Reinventa el domingo con estas deliciosas propuestas

RECETAS

Cómo preparar un Moscow Mule, el trago favorito de Bad Bunny que volvió a ser tendencia

Refrescante y simple, así es el Moscow Mule, el coctel que Bad Bunny convirtió en fenómeno cultural.

Tres recetas con pulpo como ingrediente estrella

Pulpo a la gallega

Ensalada de pulpo

Pulpo con salsa de pimiento rojo asado

Más Noticias

Sal negra del Himalaya, el secreto de las recetas veganas para lograr el sabor a huevo

Recetas con nopal para Cuaresma: huaraches, tostadas y ceviche fáciles y saludables

Para una Cuaresma con sabor a aguachile: 10 recetas frescas ideales esta temporada

Receta de salsa macha con almendra, un giro que agradecerá la memoria

Para guardar y reflexionar: recetas mexicanas de Cuaresma que puedes preparar

Mascarillas con ingredientes de la alacena, para una sesión de amor propio

Tang Yuan: el postre que se sirve cuando terminan los festejos del Año Nuevo Chino

Menú para San Valentín con ingredientes de temporada: Dos propuestas de cena romántica completa

Ocho recetas para el Super Bowl 2026; dale un twist a los básicos como hamburguesas, pizzas, alitas y tacos

Cómo preparar un Moscow Mule, el trago favorito de Bad Bunny que volvió a ser tendencia

RECETARIOS DESCARGABLES

¡Lúcete en la cocina! Prepara una joya vasca: merluza a la koxkera

Yogur de hongos con frutas y semillas al estilo de la chef Raquel Torres

Tostadas de puré de huitlacoche y camote: Receta gourmet para Cuaresma

LO MÁS VISTO

Roldán, la zona en el Centro Histórico que todo consumidor del picante debería conocer

¿Pedro Friedeberg pintó comida? conoce sus obras de surrealismo culinario

¿Estómago ruidoso? Descubre por qué te suenan las tripas