¡Arranca la Cuaresma! Descubre por qué no se come carne los viernes

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Redacción / Aderezo

En esta temporada también es tiempo de ayuno, por lo que el estilo de vida de los feligreses y es que los limita a consumir todo tipo de carnes rojas, sustituyéndolas por pescado, mariscos y en su defecto, por pollo.

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Pero… ¿Por qué se evitan las carnes rojas en estos días?

La respuesta se encuentra totalmente ligada a las prácticas católicas, la principal razón es para honrar a Jesús que pasó 40 días en el desierto sin comer ni beber nada.

De ahí su nombre, Cuaresma proviene del latín quadragésima, y significa 40 días.

ANÁLISIS

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Según la Biblia hebrea se pueden comer aves y pescados por ser especies que provienen del agua y se debe evitar la carne de especies provenientes de tierra.

¿Qué días no se come carne en Cuaresma?

Aunque existen católicos que no comen carne durante toda la Cuaresma y Semana Santa, en realidad solo son días específicos.

• Miércoles de Ceniza

• Todos los viernes de Cuaresma

• Viernes Santo

Del ayuno y la abstinencia

Una de las prácticas más comunes en Cuaresma es la abstinencia que, al pie de la letra, consiste en no comer carne roja ni aves.

Respecto a la abstinencia, "es una manera deejercer el autodominio de nuestro cuerpoal que tanto le damos No le podemos dar al cuerpo todo lo que nos pide, sólo por sentir placer”, mencionan.

La Conquista y la Cuaresma

Otra palabra que se asocia a la Cuaresma es la de “vigilia” que según la Real Academia de la Lengua Española tiene tanto el significado de la “abstinencia de carne en cumplimiento de un precepto religioso” como el de “víspera de una festividad de la Iglesia”.

En esa misma publicación se habla de La comida en el refranero mexicano, un estudio contrastivo de Herón Pérez y ahí aparece en varios dichos mexicanos.

“Como no nos faltan bagres comeremos de vigilia”, “Cuando hay pa´carne es vigilia”, “Cuando hay medios para carne nos salen que es vigilia” y “Éntrale a las empanadas ora que es día de vigilia” son los mencionados y todos son ejemplos de lo que se suele comer para esa fecha.