¿Conoces a la Frida Kahlo de Oaxaca? Descubre dónde está su restaurante
Te contamos la historia de una cocinera en Ocotlán de Morelos, es muy parecida a la pintora
Arianna Bustos / Aderezo
A más de 30 kilómetros de la capital de Oaxaca, se ubica Ocotlán de Morelos, ahí un mercado que atesora desde hace más de 80 años La cocina de Frida, de Beatriz Vásquez Gómez, también conocida como la “Frida oaxaqueña”.
El parecido con la pintora mexicana es hipnotizante y su local también, turistas de todas partes del mundo buscan acercarse a ella y de paso, probar sus platillos: el mole de almendras, los chiles encuerados o un nopal abierto relleno de verduras,
Beatriz lleva siempre una trenza en la cabeza decorada con flores, vestidos autóctonos y un innegable parecido físico con Frida, hija de Matilde Calderón, quien se cree también era de Oaxaca.
Otra sugerencia del menú que nos hace la cocinera es el plátano enamorado, que se sirve sobre pétalos de rosas de colores y con mangos asados a las brasas .
Dónde
La Cocina de Frida se ubica en la segunda etapa de el mercado Morelos N/8, en Ocotlán de Morelos, Oaxaca. Los horarios de de atención son de 8:00 a 18:00 horas.
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Editora de Aderezo apasionada por encontrar proyectos y personajes valiosos en la escena gastronómica y cultural
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