Mujeres que cosechan la vid mexicana, brindan por la inclusión de género
Daniela Salgado embajadora para Latinoamérica de Bodegas Emilio Moro, narra su experiencia sobre cómo enfrentó el tema del machismo en la industria vinícola, ámbito dominado por hombres
Gerardo León / El Sol de México
Actualmente, Daniela es embajadora a nivel Latinoamérica, de Bodegas Emilio Moro, empresa española con más de 100 años de tradición en la producción vinícola.
“Algo con lo que nos encontramos es que muchos de los tomadores de decisiones para catalogar los vinos, pues son los hombres. Entonces, cuando ven llegar a una mujer, les cambia su expectativa y dicen, ’voy a preguntarle a ver si es cierto que sabe’.
Diversas investigaciones en el campo de la Neurociencia han demostrado que las mujeres detectan olores a concentraciones más bajas. Identifican más rápido ciertos aromas, especialmente alimentos, feromonas y olores corporales.
Además, en pruebas de laboratorio, cuando se pide identificar fragancias, las mujeres suelen obtener puntuaciones más altas.
Hasta la fecha, hay personas que piensan que un hombre que pide un vino rosado no se ve bien
Cosechan la inclusión
Participación de las mujeres en la industria vitivinícola
En los últimos años la presencia femenina en el sector vitivinícola mexicano ha crecido de forma notable, tanto en producción como en liderazgo empresarial.
En regiones como Baja California —principal zona vitivinícola del país—, cada vez es más común encontrar mujeres como enólogas, propietarias de viñedos y directoras de proyectos vinícolas.
Panorama internacional
A nivel global, recientes estudios revelan que el sector vitivinícola sigue siendo históricamente masculino, aunque la presencia femenina aumenta de forma constante. En muchos países productores, las mujeres representan alrededor del 30 % de la fuerza laboral en bodegas.
La presencia femenina es mayor en áreas como enología, turismo del vino, marketing y hospitalidad, mientras que los puestos técnicos o agrícolas siguen dominados por hombres.
“En el caso de Bodegas Emilio Moro, es una bodega familiar, la directora general, que además es enóloga, es mujer, es parte de la cuarta generación es Patricia Sánchez Moro.
En regiones como el Valle de Guadalupe o Coahuila, enólogas como Camila Magoni, Laura Zamora o Sandra Fernández forman parte de una generación que está redefiniendo la producción, el estilo y la proyección internacional del vino mexicano.
Tal vez, Anna Wintour, Naomi Campbell o el rey Carlos III no sepan de mí, pero yo sé mucho de ellos. Más de 25 años de trayectoria periodística.
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