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Tendenciasviernes, 21 de noviembre de 2025

¿Por qué los vinos se reposan? Descubre cómo la paciencia forma parte del arte enológico

Los vinos tienen mucho misterio, el reposo es uno de sus secretos, pues es la etapa donde se logra su equilibrio, ya sea en botella, en barrica, o depósitos de hormigón

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Francisco Charqueño / Aderezo

La barrica: donde el vino aprende a respirar

La botella: donde el vino deja de pelear

Otros materiales: el regreso al hormigón

Reposar para revelar el estilo

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