La vena negra del camarón “revive” la discusión cada Cuaresma
Respondemos a la pregunta más polémica, que cobra fuerza esta temporada, ¿es realmente su intestino?
Daniel Johnson
Si alguna vez te has preguntado qué es la vena negra en la “espalda” de los camarones, puede que lo que estamos por decirte te haga sentir un poco decepcionado, pero trataremos de que no dejes de comerlos para siempre.
¿Sigues leyendo? Pues bien, porque la verdad no es tan malo como suena, y si piensas no volver a comer un solo camarón en tu vida tenemos un par de buenos argumentos para que no tomes una decisión tan radical.
También existe la opción de “desvenar” los camarones antes de comerlos, una opción que aunque consume tiempo y energía (que muchos consideran innecesaria) también puede brindar paz mental a los comensales.
Como práctica general el dejar la vena en el camarón es una decisión de preferencia personal y estética más que de higiene, ya que es perfectamente segura de comer y no altera el sabor del camarón cuando se cocina apropiadamente.
Lo mejor de ambos mundos, el evitar la molestia y el no comer pensando que estás compartiendo la última cena de tu camarón, es comprarlos ya desvenados directamente de la tienda, una opción que ofrecen muchas pescaderías o marcas de camarones congelados en el mundo.
¿Con ganas de camarones? prepara una recta con miel y ajo
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