Coca-Cola y su impacto ambiental en Chiapas

México afronta una grave crisis hídrica debido a la contaminación y sobreexplotación de cuerpos de agua, especialmente en municipios de Chiapas

vaso de coca cola — Chiapas es el mayor consumista del refresco a nivel mundial, de acuerdo a datos de la Conacyt / Foto: Pexels

Connie Ramírez / Diario del Sur

En medio de la exuberante naturaleza de Chiapas, un problema creciente ha captado la atención: la escasez de agua, exacerbada por las operaciones de FEMSA Coca Cola en la región. Desde 1995, FEMSA - Coca Cola ha contado con concesiones de agua autorizadas por la Comisión Nacional del Agua (CONAGUA) para extraer 419.7 millones de metros cúbicos de agua al año, equivalente a 1.4 millones de litros diarios, destinados a su planta embotelladora en las faldas del cerro Huitepec, a las afueras de San Cristóbal de las Casas, Chiapas.

La extracción masiva de agua por parte de Coca-Cola Femsa en San Felipe Ecatepec, Chiapas, ha provocado la falta de este recurso vital, debido a la sobreexplotación de los pozos locales. Una investigación de la organización Truthout alertó sobre esta crisis, destacando que la planta embotelladora de Coca-Cola, ha consumido más de 1.08 millones de litros de agua por día.

¡Apocalipsis de agua! Se agudiza escasez en la región Costa-Soconusco

La situación en San Felipe Ecatepec es preocupante. Los pozos están secándose, obligando a los residentes a comprar agua embotellada. Según la investigación de Martha Pskowski, la planta de Coca-Cola en la zona ha tenido un impacto devastador en el suministro de agua local, afectando a comunidades indígenas y empobrecidas. Aunque Chiapas cuenta con abundantes recursos hídricos, muchas personas en áreas rurales carecen de acceso seguro a agua potable.

La responsabilidad de las empresas y el gobierno

El gobierno de Chiapas ha sido objeto de críticas por su inacción ante esta crisis. A pesar de la responsabilidad constitucional de proveer agua potable, sistemas de drenaje y tratamiento de aguas residuales, muchas comunidades siguen enfrentando la escasez de agua. La falta de regulación efectiva ha permitido que empresas como Femsa se beneficien enormemente de los recursos hídricos sin pagar tarifas justas.

Femsa ha defendido su posición financiando proyectos de reforestación y captación de agua de lluvia en otras partes del estado, argumentando que esto compensa la cantidad de agua utilizada en la producción de Coca-Cola. Sin embargo, estos esfuerzos no han logrado resolver el problema en San Felipe Ecatepec.

Niño tomando coca — En localidades de Chiapas como San Juan de Chamula, los indígenas tzotziles han venido sustituyendo el pozol, que es una bebida tradicional, por refrescos embotellados / Foto: Elizabeth Ruiz / Cuartoscuro

Impacto en la salud y la cultura

Además de la crisis hídrica, Coca-Cola también enfrenta críticas por el impacto negativo en la salud pública debido al consumo excesivo de sus bebidas azucaradas. Estos problemas subrayan la urgente necesidad de abordar la gestión sostenible de los recursos naturales y la responsabilidad corporativa en México.

En San Cristóbal de las Casas, el consumo de refrescos, especialmente de Coca Cola supera el promedio nacional en ocho veces. Datos del CONAYT señalan que el consumo medio de Coca-Cola en Chiapas es 32 veces superior al promedio mundial, situando al estado de Chiapas como el mayor consumista de este refresco. Esta tendencia se ha fomentado debido a la presencia de la principal embotelladora de una multinacional de refrescos de cola, aprovechando la rica disponibilidad de agua en Chiapas.

La historia de la escasez de agua en Chiapas es un recordatorio contundente de los desafíos ambientales y sociales que enfrenta el país, y la necesidad de acciones concretas para proteger los recursos naturales y garantizar el acceso equitativo a agua potable para todos los ciudadanos.

El aumento del consumo de refrescos ha llevado a una sobreexplotación de los acuíferos, la degradación cultural y graves problemas de salud. Se ha observado un incremento en enfermedades como diabetes e hipertensión, relacionadas con el consumo excesivo de estos productos.

Además, la presencia de la industria refresquera ha desplazado parte de la riqueza cultural local. Bebidas tradicionales, como el POX, han perdido relevancia frente al dominio de los refrescos embotellados.

Llamado a la acción

La crisis hídrica en Chiapas, exacerbada por la actividad de la industria refresquera, requiere una acción inmediata por parte del gobierno y las empresas. Es fundamental establecer regulaciones más estrictas en la concesión de agua y promover prácticas sostenibles que protejan el acceso al agua para la población y preserven el medio ambiente.

Publicidad de coca cola — Publicidad dando la bienvenida a la empresa de Coca Cola a Zinacantan / Foto: Elizabeth Ruiz / Cuartoscuro

El equilibrio entre el desarrollo económico y la protección de los recursos naturales y la salud de la población debe ser prioritario en las políticas públicas y empresariales para garantizar un futuro sostenible para todos.