Precio de la carne de res alcanza niveles históricos en Tapachula

El kilo de res en algunos mercados públicos alcanza los 240 pesos por la escasez de ganado, golpeando la economía familiar

Marvin Bautista

El precio de la carne de res ha alcanzado niveles históricos en Tapachula, llegando a los 240 pesos por kilogramo en algunos mercados públicos de la ciudad, lo que representa un aumento del 20 por ciento en comparación con el año pasado.

Joel García, tablajero del mercado Soconusco, dio a conocer que el incremento del precio de la carne se debe a la baja producción de ganado en la zona, por lo que el kilogramo al público pasó de 200 pesos a 240 pesos en los últimos días.

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Dijo que ante la escasez de ganado, el kilo de ganado en pie se elevó, aunado a los costos de transporte y maquila, ya que los animales son sacrificados en el rastro de Mapastepec, lo que obligó a incrementar el precio de este producto cárnico.

“El precio del kilogramo de carne de res subió a 240 pesos, pero no es cuestión de nosotros como tablajeros, sino que hay escasez de ganado en la zona, por lo que el costo del animal en pie se elevó, por ello, nos vimos obligados a ajustar los precios”, abundó.

Kilogramo carne — El incremento del precio de la carne representa un golpe más al bolsillo familiar / Marvin Bautista / Diario del Sur

Por su parte, doña Isabel Méndez afirmó que el aumento del precio de la carne de res ha afectado significativamente la economía familiar, especialmente en los hogares de bajos ingresos, por lo que consumir este producto es un verdadero lujo.

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Indicó que para muchas familias, adquirir un kilogramo de carne es invertir el salario de un día, lo que obliga a las amas de casa a disminuir el consumo o consumirlo de manera esporádica ante lo caro que se ha vuelto.

“El incremento en el precio de la carne solo viene a agravar la crisis en las familias porque consumir este producto es ya un verdadero lujo, ya que algunos tienen que invertir un salario, y muchas personas no están en condiciones de hacerlo”, externó.