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Culturalunes, 10 de septiembre de 2018

Pegaso | Sobrevolar nuevos espacios escriturísticos

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Durante generaciones, los habitantes de El Pueblito, Querétaro, han honrado el ritual culinario del caldo de buey, un platillo emblemático que acompaña las celebraciones en honor a la Virgen del Pueblito. Pero ¿qué hace especial a esta receta?