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Culturamartes, 12 de noviembre de 2024

Siguiendo los pasos de Xareni

Recorrer el presente, re/imaginar el futuro

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CULTURA

La tradición que nutre a El Pueblito: caldo de buey

Durante generaciones, los habitantes de El Pueblito, Querétaro, han honrado el ritual culinario del caldo de buey, un platillo emblemático que acompaña las celebraciones en honor a la Virgen del Pueblito. Pero ¿qué hace especial a esta receta?