¿Te gustaría degustar una película?

La película de Charlie y la fábrica de chocolate (2005) posee una de las escenas más icónicas del cine, en donde uno de los personajes toma una de las barras de chocolate Wonka directamente de un comercial que se transmitía en la televisión, convirtiéndose así en la materialización de los sueños de cientos de espectadores: el poder degustar algunos de los bocados que aparecen en la pantalla.

La sopa de albóndigas gigantes en El viaje de Chihiro (2001), las delicias turcas que aparecen en Las crónicas de Narnia: el león, la bruja y el ropero (2005) y los beignets de La princesa y el sapo (2009) son solo algunos de los platillos que se han vuelto virales en redes sociales por lo apetitosos que se ven en las cintas y que han disparado tendencias llamadas “come la película”.

Taste the Movie es el nombre de la propuesta desarrollada por el equipo de cocina del Hotel AC Marriott (ubicado en avenida Antea #1050, Jurica), y que busca transformar algunas de tus películas favoritas en platillos innovadores que complementen la experiencia audiovisual.

A inicios de octubre lanzaron las primeras experiencias gastronómicas inspiradas en la película Coraline y la puerta secreta (2009), esto porque consideraron que es una cinta donde la comida juega un papel importante y porque la historia es una de las favoritas del público en esta temporada del año.

“Consideramos que como lanzamiento, la película de Coraline nos daba mucho material para jugar. Hicimos una prueba piloto para ir definiendo nuestra idea, porque el concepto inicial era que cada alimento que vieras en pantalla fuera servido a tu mesa, pero terminamos dándonos cuenta de que en la cinta aparece muchísima comida, así que lo delimitamos solo a los platillos más emblemáticos”, explicó Karen Anayansi, coordinadora de Marketing e integrante del equipo de ventas del hotel, en entrevista con Diario de Querétaro.

Por su parte, Yair Balderas, chef del hotel, explicó que su objetivo fue crear un menú tecnoemocional –enfoque gastronómico que utiliza tecnología, ciencia y técnicas innovadoras para estimular los cinco sentidos del comensal, más allá de simplemente “satisfacer el hambre”–.

“Jugué muchísimo con las texturas de cada plato. Para poder armar la degustación de cuatro tiempos tuve que ver la película, porque nunca la había visto. Para el primer platillo –que es un guiño a la cena de bienvenida de la Otra Madre–, realicé unos pequeños medallones de pollo bañados en una salsa que traía café y otras especias que potenciaron el perfil del sabor del pollo, acompañados con un puré de zanahoria”, describió.

Además del pollo, se sirve un pastel de “bienvenida” –como el que Coraline recibe en su primera noche en el otro mundo–, un hot dog, un par de “chocorabajos”, galletitas con forma de botón y una bebida de cortesía. Los alimentos se brindan a la par que se disfruta de la película, y existe la posibilidad de pedir uno de los platillos para llevar en caso de que te sientas muy lleno.

➡️ Únete al canal de Diario de Querétaro en WhatsApp para no perderte la información más importante

El 26 de octubre y 2 de noviembre realizarán una cena inspirada en la tradición de Día de Muertos. La cinta elegida fue la de Disney Pixar: Coco (2017). El menú incluye una galleta de guitarra inspirada en la del personaje Héctor Rivera; un pastel con decoración de la película; una bebida inspirada en el Mictlán; y un platillo basado en la película. La velada incluirá un par de sorpresas gastronómicas que serán reveladas a los asistentes. La cita a ambas funciones será a las 19:00 horas.