Aumenta 30% venta en restaurantes de mariscos

Aunque no a todo el sector restaurantero le va bien en Semana Santa, pues hay baja para quien ofrece cortes.

Cecilia Conde

La Semana Santa genera beneficios para los restauranteros que venden mariscos, quienes tienen un aumento de hasta 30 por ciento en sus ventas, sin embargo, para quienes en su carta se concentra en carnes se reporta una disminución.

De acuerdo con la presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) de Querétaro, Citlali Camacho aseveró que la Semana Santa es diferente, debido a que en otras temporadas vacacionales o puentes todo el sector restaurantero se ve beneficiado.

Aumenta 30% ventas de restaurantes tras ampliación de horario

“Algunos perciben más bajas y otros sí perciben más incrementos. Varía mucho, sobre todo en esta Semana Santa la especialidad del restaurante, de lo que ofrecen de comidas, de cocina del mar o cortes”, indicó.

Mencionó que para estas vacaciones de Semana Santa esperan que el flujo de visitantes sea similar a lo reportado en 2025, por el ritmo de ventas que se han registrado en el primer trimestre de 2026.

“Entonces nos encantaría que todavía fuera mucho mejor, esperemos que sí, o sea estamos optimistas a que sí, pero cómo va el comportamiento del año, sí va muy similar al 2025”, mencionó.

Recordó que los lugares que reciben más visitantes son Bernal, Tequisquiapan, la zona de viñedos y los municipios del área metropolitana por las actividades de Semana Santa.

➡️ Suscríbete a nuestro Newsletter y recibe las notas más relevantes en tu correo

“Entonces también se ven beneficiados, por ejemplo, en el caso de restaurantes con especialidad de mariscos, el Viernes Santo es como el día más fuerte todavía para estos restaurantes, o sea para estas especialidades. Entonces en general creo que está equilibrado, pero obviamente pues Bernal, Tequisquiapan, todavía también se ven muy beneficiados”, refirió.

Cabe señalar que en el municipio de Querétaro se esperan 200 mil visitantes y una derrama económica de 900 millones de pesos para estas vacaciones que iniciaron desde el lunes 30 de marzo y concluirán el 12 de abril.