Pollo a la naranja, espectacular
Ideal para una comida o cena importante, un platillo con gran tradición en los hogares queretanos, que además resulta muy versátil
Cynthia Pérez Puga / Diario de Querétaro
INGREDIENTES
PREPARACIÓN
En un refractario, colocar las piezas de pollo con la piel hacia arriba y barnizadas de aceite de oliva para que se doren. Agregar la mejorana, el romero, el laurel, el orégano, la sal, la pimienta blanca, el zumo de naranja y mezclar muy bien, dejar reposar mínimo media hora para que se impregne y quede más jugoso el pollo.
Meter en el horno pre-calentado a 200 grados centígrados y cocinar por aproximadamente 45 minutos.
➡️ Suscríbete a nuestro Newsletter y recibe las notas más relevantes en tu correo
Cuando la piel esté doradita, retirar del refractario y ponerlo aparte en un plato o fuente.
Grevy
Vierte el jugo que queda en el refractario donde se cocinó el pollo en una olla pequeña a fuego medio.
Aparte, mezclar el cuarto de taza de agua con las dos cucharadas de harina de trigo y revolver muy bien para que no queden grumos. Cuando esté homogénea, agregar poco a poco al jugo, verificando que espese de acuerdo a la preferencia. Retirar del fuego y colocarla por encima del pollo.
NOTAS RELACIONADAS
Más Noticias
LO+VISTO
COLUMNAS
LO+RECIENTE
