Refrescarte con una nieve de temporada
La ola de calor ya está a todo lo que y qué mejor que mitigar con una exquisita nieve con fruta de temporada
Tamara Medina / Diario de Querétaro
Un postre delicioso en esta temporada de calor es sin duda una refrescante nieve, si a eso le añades la fruta que ahora está por todos los mercados, fresca y jugosa será la fusión perfecta para estos días donde las temperaturas están a la alza.
NIEVE DE MANGO
INGREDIENTES
PREPARACIÓN
Se colocan en la licuadora todos los ingredientes y se baten a máxima potencia por unos minutos. El resultado debe ser una mezcla homogénea y ligeramente espesa.
Llevar el helado a un bol y conservarlo en el congelador durante unas 3-4 horas hasta que cuaje, entonces retirar y volver a licuar para romper el hielo y conseguir una crema suave. Repetir el proceso unas 3 veces.
Si lo quieres a base de agua solo se requiere un kilo de mango, 2 litros de agua y 150 gramos de azúcar, todo va a la licuadora y es el mismo procedimiento que la de leche.
NIEVE DE LIMÓN
INGREDIENTES
PROCEDIMIENTO
NIEVE DE PIÑA
INGREDIENTES
PROCEDIMIENTO
Limpiamos y cortamos 200 g de piña natural bien madura y la reservamos. Aparte, montamos 350 mililitros de nata en un bol amplio, en el que luego continuaremos la mezcla, y la reservamos en el refrigerador mientras preparamos el resto de la mezcla.
En la licuadora o procesador de alimentos ponemos la piña cortada, añadimos 250 gramos de leche condensada, media cucharadita pequeña de sal y batimos la mezcla.
Añadir la mezcla de piña y leche condensada al bol con la nata montada. Mezclar poco a poco y con movimientos envolventes, hasta obtener una mezcla cremosa y espesa que será la base de nuestro helado de piña.
Guardar esta mezcla en el refrigerador un par de horas para que se enfríe bien.
Una vez que el helado esté listo, lo decoramos con unos trozos de piña natural y lo guardamos en un recipiente apto para congelador. Lo dejamos reposar dentro del congelador antes de consumirlo durante al menos 2 horas para que adquiera una consistencia más firme.
NIEVE DE FRUTOS ROJOS SIN AZÚCAR
Esta es ideal para personas con diabetes o están en régimen para bajar de peso, pero es tan deliciosa que no dejar de hacerla para saborear su exquisito sabor sin culpas.
INGREDIENTES
PROCEDIMIENTO
Poner todos los frutos rojos, congelados o al natural, en el vaso de licuadora, moler hasta conseguir una pasta homogénea y lo más fina posible. Añadir el yogur y el edulcorante, volver a licuar.
Colocar la mezcla del helado de frutos rojos en un recipiente rectangular, y lo guardar en el refrigerador. Cuando la mezcla esté fría meterla al congelador y remover cada 30 minutos para evitar que se formen cristales. Así conseguiremos un helado de frutos rojos cremoso.
Antes de servir se deja unos 15 minutos a temperatura ambiente, y se sirve en copas.
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