Cena navideña costará 10% más
Carnes y algunas frutas registraron los mayores incrementos por la temporada decembrina
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Lorena Sandoval
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Querétaro, 18 de marzo de 2026
Carnes y algunas frutas registraron los mayores incrementos por la temporada decembrina
Lorena Sandoval
En el último mes y como efecto directo de la temporada navideña, los precios de productos básicos para la cena de Nochebuena registraron un incremento promedio de alrededor del 10 por ciento en mercados tradicionales de Querétaro, principalmente en carnes y algunas frutas.
En un recorrido realizado por Diario de Querétaro, comerciantes del mercado Escobedo señalaron que los mayores ajustes se concentraron en los productos cárnicos, impulsados por la alta demanda previa al veinticuatro de diciembre. La pierna y el lomo de cerdo, que a finales de noviembre se vendían alrededor de 130 pesos el kilo, actualmente se comercializan en 160 pesos, lo que representa un aumento cercano al veintitrés por ciento.
El pavo es otro de los productos con mayor variación. Mientras que a inicios de la temporada su precio estimado rondaba los 178 pesos por kilo, en la última semana se comenzó a vender hasta en 220 pesos, lo que equivale a un incremento aproximado del veintitrés por ciento.
En contraste, verduras y especias utilizadas para platillos tradicionales mostraron estabilidad durante el último mes. El jitomate se mantiene en un rango de 18 a 25 pesos por kilo, dependiendo del tamaño, mientras que chiles secos, ajo y hierbas no presentaron ajustes adicionales conforme se acercó la fecha de la celebración, los 100 gramos se consiguen desde los 25 pesos.
Algunos productos incluso registraron una baja estacional. Los romeritos, por ejemplo, pasaron de proyectarse en precios de entre 80 y 100 pesos el kilo a venderse en alrededor de 30 pesos, lo que representa una reducción superior al 60 por ciento, incentivando su compra para la preparación del platillo tradicional.
En el caso de las frutas, se observaron incrementos moderados en artículos utilizados tanto para postres como para consumo directo. La manzana amarilla esta desde 35 pesos el kilo, 50 la mediana y la americana en 65 pesos el kilo, mientras que la mandarina se vende actualmente en 46 pesos el kilo, y la uva verde, otra fruta de la temporada, alcanza hasta 160 pesos por kilo, precios que comerciantes atribuyen a la demanda por las fiestas decembrinas.
Vendedores coincidieron en que estos ajustes son temporales y suelen normalizarse tras las festividades, aunque recomendaron a las familias comparar precios y realizar compras anticipadas para mitigar el impacto del aumento registrado durante el último mes previo a la Navidad.
