Definirán proceso de sustitución de unicel

Este año definirán los procedimientos para sustituir los empaques de unicel y plásticos que utilizan los restaurantes

Verónica Ruiz/Diario de Querétaro

El secretario de Desarrollo Sostenible del Municipio de Querétaro, Genaro Montes Díaz, confió que este año definirán los procedimientos para sustituir los empaques de unicel y plásticos que utilizan los restaurantes, para aplicarlos en 2020.

“En 2020 estamos analizando esa posibilidad, seguramente ya los resultados finales de estas mesas de trabajo las tendremos este año, ya podremos determinar cuáles son los procedimientos, las etapas para poder considerar, ir eliminando otro tipo de componentes de plástico”, dijo.

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Señaló que actualmente avanzan las pláticas que sostienen con el Consejo Coordinador del Medio Ambiente y Ecología, la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), y el Clúster de Plásticos.

Indicó que en estas mesas de trabajo, analizan de manera coordinada los procedimientos que se deberán seguir, las características de los componentes que deberán sustituir y el impacto que tendrá en el medio ambiente y en la economía.

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“Es algo que se está analizando, todo tiene que venir de un análisis previo, no pude ser de un plumazo nada más, se tiene que ver con todo el impacto que puede tener desde el punto de vista medio ambiental, de la ecología, como del punto de vista económico del municipio”, dijo.

Genaro Montes puntualizó que por lo pronto, están analizando el tema de los empaques de unicel y todos los plásticos que se utilizan para envolver la comida para llevar en los restaurantes de la ciudad.

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Destacó que la labor que hoy está haciendo el municipio de Querétaro en materia de medio ambiente y ecología, es muy importante y ha sido punto de lanza para impulsar estas iniciativas en otras ciudades del país.

“El municipio de Querétaro es históricamente el municipio que más lucha frontal para el cuidado del medio ambiente, para atender la cuestión medio ambiental, ha tenido no nada más a nivel Querétaro, sino a nivel nacional”, señaló.