Empresa líder se adapta a contingencia
Inocuidad e higiene forman parte del vocabulario diario de su personal y colaboradores
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Alejandro Payán/Diario de Querétaro
Desde el ingreso a la planta hay instalados monitores de temperatura y arcos sanitizantes, se responde un cuestionario sobre el estado de salud y finalmente se accede.
Avelino Martínez, gerente de Calidad, inicia un recorrido por el corporativo, el área de Microbiología y Análisis de Alimentos que es donde se realiza la labor de investigación.
“Ya tenemos años en el tema de la inocuidad por la necesidad de la producción animal, bajo esos términos no nos costó mucho trabajo que la gente entendiera el uso del cubrebocas y las líneas en cada una, el tema de higiene y sanidad fue muy sencillo”.
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