Impulsan consumo de pescado local
La especie de mayor producción es la mojarra
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Redacción
En Querétaro se tiene registro de más de 200 productores pesqueros que comercializan mojarra - tilapia, y en menor medida otras especies como carpa, bagre, trucha y rana – toro, principalmente en Peñamiller, Cadereyta, Colón y Arroyo Seco.
Aunque Querétaro no cuenta con litoral marítimo, en los 18 municipios se realiza práctica de producción acuícola, en estanques o cuerpos de agua a cielo abierto.
Dijo que se cuenta con una variedad de pescados y mariscos frescos, por lo que productores y comerciantes de todo el país se encuentran listos para el inicio de la temporada de cuaresma, del primero de marzo al 13 de abril.
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