Premian invento de alumno de la UAQ
Santiago Primero presentó “Empanizano” en concurso “Mfeni”
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IRIS MAYUMI OCHOA HERRERA
De los conocimientos adquiridos, dijo, los que le sirvieron para desarrollar este empanizador fueron las operaciones unitarias básicas para la elaboración como el secado y la molienda, así como para la mezcla de todos los ingredientes; además del estudio del nopal.
El primero concurso “Mfeni” reunió 15 trabajos de investigación realizados por los universitarios en cuatro categorías: Ciencia, Tecnología, Medio ambiente e Impacto social. En este sentido, participaron dos proyectos de Concá, seis de Amazcala y siete de Amealco.
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