Rastro de Tolimán libre de clembuterol
Rastro municipal requiere una inversión significativa para mejorar su infraestructura
David Álvarez / Diario de Querétaro
El presidente municipal de Tolimán, Alejo Sánchez, confirmó que no se encontraron indicios de clembuterol en el rastro municipal tras una revisión realizada por la Secretaría de Salud.
Aclaró que la clausura de algunos establecimientos en la zona fue por cuestiones administrativas y no por la presencia de esta sustancia.
Sin embargo, Sánchez destacó que, a pesar de que el rastro no fue clausurado por esta razón, su administración está tomando medidas para garantizar la seguridad alimentaria en las instalaciones.
El edil subrayó que el rastro municipal requiere una inversión significativa para mejorar su infraestructura y cumplir con las observaciones hechas por las autoridades sanitarias, ya que las condiciones actuales han sido calificadas como precarias.
Entre los planes de mejora se incluye la renovación del techado, la modernización de las instalaciones y la implementación de nuevas medidas de control sanitario.
Sánchez estimó que la inversión necesaria para estas mejoras ronda entre 400 mil y 800 mil pesos, y se pretende asegurar que el rastro opere de manera óptima y garantice la seguridad de los productos procesados.
El presidente municipal también destacó que se están realizando pruebas regulares para la detección de clembuterol en la carne procesada, con el objetivo de mantener la confianza de los consumidores y asegurar que los productos sean seguros para el consumo.
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