Las botanas más “deli” para matar el antojo
¿Fin de semana sin planes? prepara una de estas botanitas para reunir a la familia y amigos y ¡qué comience la fiesta!
Tamara Medina
Caldo de Camarón
Ingredientes
Preparación
Primeramente hay que cocinar los jitomates, colocándolos en una cacerola con suficiente agua hirviendo y dejando que se cocinen durante 6 minutos aproximadamente.
Sesadillas
Ingredientes
Preparación
Comenzar limpiando los sesos: retira la membrana que los recubre y quita cualquier coágulo que pudieran tener. Si se prefiere, también puede usar sesos de res.
Pasar los sesos a un recipiente amplio y aplástarlos con un tenedor, removiendo para formar una masa. Incorpora el tomate, la cebolla, los chiles, el cilantro y el epazote; sazona con sal y revolver hasta que se mezcle.
Rellenar las tortillas únicamente una cucharada al centro, doblar y fijar con palillos.
Derretir la manteca en un sartén o calentar el aceite y, cuando esté bien caliente, freír las quesadillas de sesos hasta que estén doradas por ambos lados. Sirve acompañadas de la salsa de su preferencia.
Carne Tártara
Ingredientes
Preparación
Exprimir los 12 limones y mezclar muy bien con la carne, dejar reposar 30 minutos.
Agregar la cebolla, el tomate, el chile y el cilantro, mezclar muy bien y agregar sal al gusto rectificando la sazón, dejar reposar otra media hora.
Sopa de Médula
Preparación
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