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Culturadomingo, 17 de mayo de 2026

¿Cuál es la diferencia entre el chile serrano y el jalapeño?

Aunque ambos son básicos en la cocina mexicana, el chile serrano y el jalapeño tienen distinto sabor, tamaño y nivel de picor, especialmente en salsas y antojitos tradicionales de Chiapas

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Anette Tejeda / El Heraldo de Chiapas

El chile jalapeño, uno de los más populares en México

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El chile serrano, el favorito para las salsas

Diferencias en sabor y textura

¿Cuál se usa más en Chiapas?

Dos chiles parecidos, pero no iguales

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