2017, año complejo para restauranteros
Esperan lograr ventas del 20% para dejar de trabajar en número "rojos"
LAURA EMBRIZ
En este sentido, expresó que tienen gran expectativa de que este mes las ventas repunten con la llegada de turistas y gente que en las vacaciones disfrutan de comer con la familia.
Varios factores han perturbado a la industria restaurantera como el incremento constante del gas LP, material elemental para preparar alimentos; los bloqueos carreteros; y el sismo ocurrido en septiembre que ha puesto en riesgo a las compañías.
Asimismo, mencionó que esta problemática es general y ha perjudicado a integrantes de los municipios de la Costa, Altos y Centro, incluso ha originado el cierre de varios lugares, por lo que muchos individuos han perdido su empleo.
"Hemos despedido a personas, porque no podemos con los gastos de operación y también tenemos registros de algunos compañeros que tuvieron que cerrar su negocio", comentó.
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