Se descarta despido de personal y cierre de empresas por incremento al salario
Isaí Flores
El aumento al salario mínimo de 278.80 pesos diarios a partir del 1 de enero de 2025 no causará un impacto negativo en la capacidad de producción de las empresas, ni pone en riesgo la planta productiva. No se vislumbra ni despido de trabajadores, ni cierre de empresas, adelantó el presidente en Chiapas de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), Guillermo Acero Bustamante.
Precisó en entrevista que este 12 por ciento de aumento impactará de manera positiva en la clase trabajadora. Es parte del costo de producto de cada unidad económica. En muchos sectores, la mano de obra representa el 30 por ciento de su inversión. Hay muchas formas de revertir este costo con un buen modelo de negocios en el que la empresa saldrá ganando.
Indicó que dependerá de cada empresa cómo se reinvente y las estrategias que utilice para ser más eficiente. Aunque haya debilidades, también hay fortalezas. Hay que ver lo positivo de la economía y revertir ese gasto con buenas estrategias y un modelo de negocio sólido. Salir de la ignorancia es más costoso.
Acero Bustamante insistió que definitivamente no debe haber despidos de personal, sobre todo en Chiapas, donde más se necesita el empleo. El promedio de salario en el estado es de seis mil pesos al mes, y con este aumento quedará en 8,364 pesos mensuales, lo que ayudará a mejorar los ingresos familiares y, en consecuencia, a inhibir la delincuencia.
Este costo abona a que las familias tengan más calidad de vida, y aunque es un costo para las empresas, también representa una oportunidad para mejorar los modelos de negocios. La eficiencia operativa y de administración son esenciales para aprovechar este cambio, recalcó.
La industria restaurantera genera casi 500 mil empleos en las 25 mil unidades económicas del estado y es uno de los sectores con mayor presencia de negocios en México. A nivel nacional, tres de cada cinco emprendimientos son gastronómicos. Acero Bustamante mencionó que se ha reunido con jóvenes emprendedores y que la Cámara abrirá un área exclusiva para este sector. El desarrollo del negocio depende del método científico, aseguró.
El artículo 90 de la Ley Federal del Trabajo establece que el salario mínimo en México debe ser suficiente para satisfacer las necesidades normales de un jefe de familia en el orden material, social y cultural, así como para proveer a la educación obligatoria de los hijos.
