Exige DIPRIS capacitarse para el manejo de alimentos

La Norma Oficial Mexicana NOM-251-SSA1-2009, establece los requisitos mínimos de buenas prácticas de higiene que deben observarse en el proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios y sus materias primas, a fin de evitar su contaminación a lo largo del proceso.

Image 2019-02-10 at 11.44.32 — Fotos Archivos.

Selene Álvarez

Tuxtla Gutiérrez.-Una de las obligaciones que deben presentar todas aquellas personas que se dedican a la venta de alimentos y bebidas, es asistir a los cursos de capacitación sobre el manejo higiénico de comestibles que otorga la Dirección de Protección contra Riesgos Sanitarios, ya que esta es de carácter obligatorio.

Por ello se hace un llamado a los propietarios y/o responsables de restaurantes, cafeterías, cocinas económicas, fondas, bares, tiendas de conveniencia y cines, así como a rellenadoras y plantas purificadoras de agua, para que regularicen o actualicen su documentación oficial con base al giro; particularmente, la constancia de haber asistido al curso Manejo Higiénico de Alimentos, la cual tiene vigencia de un año.

Cabe señalar que todo establecimiento que oferte alimentos y bebidas debe contar con la constancia oficial, toda vez que es un requisito indispensable presentarlo al momento que se realiza la verificación sanitaria; dicha constancia se otorga al cumplimiento de ciertos requisitos para evitar la duplicidad.

Continúa fuga de agua en libramiento norte, autoridades omiten la denuncia

La Norma Oficial Mexicana es de observancia obligatoria para las personas físicas o morales que se dedican al proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios, destinados a los consumidores en territorio nacional.

NOTAS RELACIONADAS

Más Noticias

LOCAL

Tuxtla se “apaga” en Jueves Santo: cierran comercios y baja la actividad

Durante el Jueves Santo en Tuxtla Gutiérrez, numerosos comercios y oficinas públicas permanecen cerrados, mientras la circulación vehicular y el transporte colectivo disminuyen. La actividad comercial se reduce debido a las tradiciones familiares y religiosas de Semana Santa

LOCAL

Así se vive la Semana Santa en mercados de Tuxtla: ventas bajas y locales cerrados

Los mercados públicos municipales de Tuxtla Gutiérrez mantienen sus operaciones durante Semana Santa con menor afluencia, precios estables y una demanda moderada en pescados y mariscos, mientras algunos locales permanecen cerrados

LOCAL

San Caralampio: la historia que salvó a Comitán de una epidemia mortal

La leyenda relata cómo la intervención del santo protegió a la ciudad de viruela y cólera en el siglo XIX, dando origen a una de las festividades más importantes de Chiapas

LOCAL

Aguaje San Agustín, alternativa económica para vacacionar en Chiapas

El centro ecoturístico cercano a Tuxtla Gutiérrez registra hasta 300 personas por día y se mantiene como opción accesible para mitigar el calor

LOCAL

Ambulantaje invade el nuevo andador de Altamirano y afecta a transeúntes

El nuevo andador de Altamirano, inaugurado en 2025 para impulsar turismo, enfrenta problemas de ocupación ilegal por ambulantes que afectan la movilidad y economía local. Habitantes y comerciantes exigen a autoridades regularizar la situación para preservar la imagen y seguridad del centro