Hoy toca pagar los tamales
Hoy toca pagar los tamales
Selene Álvarez
Este 2 de febrero “Día de la Candelaria” todos aquellos que tuvieron la dicha de sacar el famoso muñequito en la Rosca de Reyes darán los tamales tal y como la marca la tradición cristiana.
En este día, las familias católicas acostumbran celebrar la última “sentada” del Niño Dios y es cuando lo levantan de su pesebre para llevarlo a bendecir, posteriormente continuarán con los carnavales y finalizarán con la Semana Santa.
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Con anticipación las tamaleras suelen recibir los pedidos de los padrinos que sacaron muñequitos, hay quienes llegan a tener pedidos de hasta mil tamales para entregar el 2 de febrero y los oficinistas hacen el mayor gasto.
La venta crece en los principales mercados, donde desde las 6:00 de la mañana las vendedoras -en su mayoría mujeres- suelen sacar sus ollas aún calientes para iniciar con las vendimias, las cuales suelen terminarse en un lapso de una hora y media.
La feria del tamal
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