Chiapas alcanza una producción anual de cuatro mil 020 toneladas de
ISAI LOPEZ
Mencionó que hay dificultades para acceder a los apoyos económicos que otorga Sagarpa, debido a que le piden al apicultor certificado parcelario y título de propiedad.
Esta producción tiene un valor cercano a los 200 millones de pesos; el precio nacional es muy bajo; a inicios de año oscilaba en los 56 pesos el kilogramo, en este momento bajó de 38 a 42 pesos
Chiapas alcanza una producción anual de cuatro mil 020 toneladas de miel, que alcanza un valor cercano a los 200 millones de pesos, desafortunadamente el precio nacional es muy bajo; al principio del año oscilaba en los 56 pesos el kilogramo, en este momento bajó de 38 a 42 pesos, por lo que los precios internacionales no nos impactan, dijo el representante del Sistema de Producto Apícola, Félix Enrique Mandujano.
Explicó que el cambio climático ha causado un fuerte impacto en la producción, al modificar los ciclos de floración y degradar los ecosistemas; en algunas regiones ha descendido el florecimiento, mientras que el uso indiscriminado de productos químicos en el campo también ha mermado, la producción por colmena es ahora de 25 kilogramos, aunque el ciclo pasado estuvo en 13.
“Hemos desarrollado un mejoramiento de la genética para recuperarnos un poco en volumen, calidad y precios; la principal miel es la de campanita que se cosecha en noviembre y diciembre y llegó a valer hasta 56 pesos, ahora pagan entre 38 y 42 pesos, por ello el precio internacional no nos impacta pues al productor no le llegan esos beneficios, esa brecha de utilidad es muy grande, los cinco mil productores están en desventaja”, aseveró.
De acuerdo con Mandujano Corzo, la actividad comercial de la apicultura es en el interior del estado y en el país, aunque las exportaciones la realizan los llamados “intermediarios”, que compran el producto, lo almacenan y lo envían a Estados Unidos, Canadá, Europa y parte de Asia; la miel de Chiapas es una miel genuina, incomparable con la de otros estados ya que es organoléptica.
“El Sistema de Producto Apícola apoya a los apicultores en la promoción con compradores nacionales, la miel de la Sierra Madre de Chiapas es orgánica y de lo mejor, de los cafetales de altura y de un bosque fenomenal; sin embargo, la compran como cualquier miel multiflora y pagan el precio más bajo”, acotó.
