IGUALARÁ LOS NIVELES QUE TENÍA ANTES DE LA PLAGA DE LA ROYA
ERICK SUAREZ
El 80 por ciento de su café con calidad de exportación va a Estados Unidos y el 20 por ciento restante a Asia y Europa. Hay que trabajar en esquemas que permitan a los campesinos ganar más por su esfuerzo, puntualizó.
Comercialización también es un reto: Incafech; inauguran seminario sobre cafeticultura
Este ciclo el estado generará cerca de 2 millones de sacos con café. Significa que tras cinco años de crisis la entidad prácticamente recuperará la producción que tenía antes del azote de la roya, anunció ayer el director general del Instituto del Café de Chiapas (Incafech), Carlos Ildefonso Jiménez Trujillo.
Atribuyó el hecho al trabajo de las dependencias federales y estatales relacionadas con sanidad vegetal; así como a los esfuerzos de los campesinos, quienes comprendieron que debían renovar sus viejas plantas por nuevas variedades más productivas y resistentes a la plaga.
El funcionario estatal informó que la roya irrumpió en el estado en 2012. Desde ese momento la aportación anual del grano descendió sostenidamente hasta llegar a un millón de sacos, es decir, 1.2 millones de sacos menos en comparación con el saldo vigente antes de la plaga, número que “al principio quisimos tapar con cifras que no iban con la verdad”.
Sin embargo, el restablecimiento fue paulatino. En el ciclo 2017-2018 Chiapas generará dos millones de sacos, casi lo mismo que antes del embate de la roya. Indicó que además de la plaga ahora otro reto para la cafeticultura del estado es la comercialización. El propósito es que la labor de los campesinos sea bien remunerada y rinda más.
En la entidad más de 180 mil familias, que concentran en conjunto a poco más de 1.5 millones de personas, viven directa o indirectamente del cultivo del grano. A pesar de la roya, Chiapas aún es el principal productor del aromático tradicional y orgánico de México y el mundo. Acapara 40 por ciento de las personas que conforman el padrón cafetalero de la nación.
Jiménez Trujillo emitió esas declaraciones durante el acto de inaugural del seminario “La cafeticultura chiapaneca: retos y alternativos”. La actividad fue efectuada en el Centro de Convenciones “Dr. Manuel Velasco Suárez” de la Universidad Autónoma de Chiapas. Su propósito fue vincular a los productores y empresarios con instituciones públicas y la academia.
La roya irrumpió en el estado en 2012. Desde ese momento la aportación anual del grano descendió sostenidamente hasta llegar a un millón de sacos, es decir, 1.2 millones de sacos menos en comparación con el saldo vigente antes de la plaga, número que “al principio quisimos tapar con cifras que no iban con la verdad”
