Promoverán la creación de la ruta de la tilapia

A fin de elevar la competitividad turística y reactivar el mercado interno de pescados y mariscos, en breve el Consejo de Acuacultores de Tilapia del estado impulsará ante diversas instancias públicas la constitución de la "ruta de la tilapia". El proyecto tiene como propósito promover la riqueza natural y culinaria de la entidad.

La ruta puede ser trazada en las inmediaciones de Comitán, Apic Pac y las presas "Malpaso", "Peñitas" y "La Angostura". Además de proveer alimento de calidad, inocuos y 100 por ciento naturales, esas zonas por sus características no citadinas son dignas de conocerse, afirmó.

Informó que planes de ese tipo forman parte del progreso que la industria acuícola local registró en los últimos años. Dentro de los avances destaca el reconocimiento constitucional de la producción de tilapia como una actividad económica; así como el ingreso de dos empresas al padrón "Marca Chiapas".

Chiapas genera anualmente 28 mil 500 toneladas de esa variedad; es el volumen más grande del país. La mayor parte de la producción proviene de una gran empresa extranjera y el resto de pequeños y medianos productores. La tilapia chiapaneca es comercializada en la Ciudad de México, Quintana Roo, Veracruz, Michoacán y Tabasco

Gordillo Morales emitió esas declaraciones en el marco de una firma de un acuerdo del Consejo con la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) de la entidad. Derivado de ese pacto, el Consejo será invitado a actividades de la Canirac. Asimismo, los agremiados de la última agrupación podrán comprar tilapia a los afiliados del Consejo a precios accesibles.

Chiapas genera anualmente 28 mil 500 toneladas de esa variedad; es el volumen más grande del país. La mayor parte de la producción proviene de una gran empresa extranjera y el resto de pequeños y medianos productores. La tilapia chiapaneca es comercializada en la Ciudad de México, Quintana Roo, Veracruz, Michoacán y Tabasco, destacó el Consejo.