Un negocio que no puedes olvidar visitar si vas a Tuxtla Gutiérrez
Thiaré García / El Heraldo de Chiapas
Ante la oandemia este fue uno de los negocio que no se dejó vencer, pues durante esos meses no abrían, ya que el parque cerro sus puertas por completo pero luego del cierre, han salido adelante poco a poco, aseguran que ha sido lenta pero se mantienen.
Desde 1969 Graciela Ventosa inicio su negocio de raspados, antes en un parquesito ahora convertido en el Centro de Convivencia, estos raspados conocidos como "La Güera", se han vuelto una tradición para las familias tuxtlecas.
Arcelia López Ventosa, hija de Graciela Ventosa comentó en entrevista que este negocio comenzó antes de que existiera el Centro de Convivencia Infantil, cumpliendo ya 55 años. Este negocio inició a raíz de una necesidad para tener algo propio para sacar adelante a su hijos: "En ese entonces estaba el zoológico, el museo, el acuario, y había un parquesito, en ese parquesito ella inició."
Debido a su edad "La Güera", quien tiene 87 años, es su hija quien la apoya en el negocio, en ocasiones es ella quien atiende pero ya con menos frecuencia. El nombre de "La Güera", fue adjudicado por unos niños en aquel entonces de sus inicio del negocio, eran 3 niños que llegaban a comprar comentó Arcelia, y al no saber el nombre le decían la güera, por lo que desde ese entonces le quedo el nombre por el que ahora es conocida.
En este lugar encuentra más de 30 sabores, pero el preferido desde 1969 ha sido el raspado de vainilla con plátano, de acuerdo con Arcelia: "los sabores que hay son los que la gente nos va pidiendo, las combinaciones que nos piden."
Ante ello invitan a la ciudadanía para que acuda al parque recreativo Centro de Convivencia Infantil, que no se olviden de la existencia de este parque, además de vendedores que llevan años de tradición haciendo posible que sobreviva el parque, además mencionan que es seguro y cuenta con alumbrado público. Los raspados de "La Güera" en especial abre de martes a domingo de 11:00 de la mañana hasta las 20:00 horas.
