Localviernes, 10 de abril de 2026
Cerca de 65% de negocios de alimentos en Cuauhtémoc no cumplen con prácticas de higiene exigidas por la NOM-251
Esta norma, derivada de la Ley General de Salud, tiene como objetivo principal evitar la contaminación en todas las etapas de producción, desde las instalaciones, el personal y el equipo