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Localviernes, 31 de julio de 2026

Más allá de la barbarie: La cultura de la carne asada en Chihuahua, una historia de identidad norteña

¿Y si la carne asada no fuera un platillo? La tradición puede leerse como una expresión cultural que reúne historia, economía, familia y comunidad alrededor del fuego

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Nelson Solorio / El Heraldo de Chihuahua

🌵 Una frontera más antigua que México

🐄 El ganado también es cultura

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🔥 La carne asada como pegamento social

🌮 ¿Barbarie o cultura?

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