¿Cuál es el origen del delicioso Ponche de frutas?

¿Puedes creer que el ponche de frutas icónico de las fiestas decembrinas no tiene su origen en México? nosotros tampoco lo creíamos y aunque es triste, también es real

El ponche de frutas tiene su origen en la India, es conocido como “pãc” que traducido al español significa “cinco” esto por el número de ingredientes que se utilizan en esa preparación, los cuáles son alcohol, azúcar, agua, limón y té.

Rinde 6 porciones

Ingredientes:

3 litros de agua

2 varitas de canela

80 gr de flor de jamaica

1 Piloncillo

500 gr. de manzana amarilla

500 gr. de pera

250 gr. de tejocote

500 gr. guayaba

150 gr. ciruela pasa

Cañas al gusto

Modo de preparación:

Antes de empezar con todo, hierve los tejocotes aproximadamente 3 minutos para que sea más sencillo poder pelarlos, pela también la caña y córtala, pica, de igual forma, la guayaba y la manzana en cuadritos

Coloca una olla con el agua y déjala a fuego medio, luego de unos 10 minutos agrega el piloncillo, la canela y la jamaica

Una vez que empiece a hervir, empieza a añadir la fruta dependiendo de su textura, es decir, coloca en la olla primero las frutas que sean más duras como las cañas y los tejocotes y termina con las guayabas y manzanas, que son las frutas más blanditas

Luego de haber agregado todas las frutas, deja que tu mezcla se cocine a fuego lento por aproximadamente 45 minutos, revuelve de vez en cuando

Después de ese tiempo sirve el líquido, añade frutita al gusto y decora con una o varias cañas

Disfruta

*Nota: recuerda que puedes modificar la receta y agregar o quitar las frutas que prefieras, esta es solamente una idea de preparación.