Recuerdan migrantes platillos navideños de Colombia y Ecuador
Aunque están lejos de su tierra natal, no olvidan el sabor y gastronomía de los platillos típicos de su país en Noche Buena
Liliana Torreso
A su vez, Carlos Micolta, de 29 años, quien tiene 12 hermanos, relató que llegó solo desde Ecuador, y contó que en su país la noche de Navidad es mucha fiesta y distinta a como lo celebran en este país.
“Es algo muy grato en todos lados… La cena, recibir al Niño Dios, pero este año para mí será un día muy triste, pero a la vez es de superación, porque todo es un proceso. Luchando es como uno logra las metas, y llegué hasta aquí”, platicó el ecuatoriano.
Asimismo, dijo que en su país natal la cena típica es hacer pavo, pollo, chancho (cerdo), arroz, “Es algo muy parecido a lo que aquí llaman comida corrida”.
Eso sólo es la cena navideña, pero después de la medianoche viene lo bueno, “Es una cosa de locos. Toda la gente sale a la calle después de las 12:00 horas, cenan y hay fiesta hasta el otro día”, agregó.
En cuanto a la diversión de niñas y niños, está la dinámica del palo encebado con manteca de vaca.
“Es algo muy típico en Ecuador, donde se coloca en lo más alto muchos juguetes, premios, víveres y dinero. El primero que llega arriba se gana eso”, explicó.
Posteriormente, exclamó que, aunque está lejos de su familia y de todos sus hermanos, él se siente como un guerrero, y estos por lo regular son solitarios.
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