¡Celebra Año Nuevo! ¿Cómo preparar charola de carnes frías económica?

El Heraldo De Juárez

Si cuentas con poco presupuesto y quieres recibir a tus invitados con bocadillos deliciosos, una tabla de quesos, embutidos y charcutería es una opción práctica y fácil de preparar. 

¿Qué elementos lleva una tabla de quesos y carnes frías?

¡No importa el tamaño ni el precio! Puedes agregar frutos secos, mermeladas, curtidos, fruta fresca, galletas habaneras y un sinfín de ingredientes que tengas en la alacena.

Primero, debes elegir una base sólida para montar cada uno de los elementos de la charola de charcutería: ¡No te compliques! Si tienes una tabla de madera, un refractario de vidrio o una bandeja de aluminio, puedes utilizarla.

Recuerda incluir elementos dulces, salados, picantes y carbohidratos para crear el balance perfecto.

Las proteínas no deberán faltar: puedes agregar desde jamón serrano, salami, chorizo español, lomo ahumado, pepperoni y salchicha italiana.

Uno de los tips es elegir un queso fresco con consistencia cremosa como el queso de cabra o Ricotta y un queso sólido que pueda partirse en cubos como el Chihuahua, Mozzarella, o queso Gouda.

Los frutos secos como las nueces, semillas de girasol y almendras añaden un toque inigualabre a la mezcla de ingredientes.  

Además, los vegetales macerados con aceite de oliva y hierbas frescas son el dip ideal para esta tabla de quesos y carnes frías.

El toque final son los condimentos: Mostaza Dijon, mermeladas con chile, chipotle o miel de abeja son los condimentos ideales para acompañar los quesos y darles un toque de sabor. 

¡Ya lo sabes! Cuida tu bolsillo mientras recibes a tus invitados, amigos y familiares con unas deliciosas entradas mientras esperan la cuenta regresiva de Fin de Año.