¿Por qué está subiendo el precio de las tortillas de maíz en Hermosillo?

El precio de la tortilla de maíz en Hermosillo continúa al alza y actualmente puede alcanzar hasta los 35 pesos por kilo en varios establecimientos, de acuerdo a la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) y a los propios comerciantes.

Un recorrido realizado por El Sol de Hermosillo confirmó que algunas tortillerías de la capital de Sonora ya manejan precios en ese rango, mientras que otras se mantienen alrededor de los 32 pesos, aunque con la presión constante de los costos de producción.

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Al 15 de abril de 2026, en la tortillería La Mejor, ubicada en la calle General Piña 143, en la colonia San Benito, el kilo de tortilla se ofrece en 35 pesos, colocándose entre los más altos del municipio. De acuerdo con comentarios de clientes del negocio, hace cinco meses el precio rondaba los 32 pesos, mientras que hace tres años se ubicaba en 30 pesos.

En contraste, la tortillería Yamil mantiene el kilo en 32 pesos. Su propietario, Alejandro Díaz, explicó que el incremento del valor de este producto básico ha sido progresivo durante más de una década.

Nosotros empezamos con 14 pesos el kilo y ahorita lo manejamos en 32 pesos”, comentó. Atribuyó el aumento principalmente al encarecimiento del maíz, los insumos y los gastos operativos. “Es para poder subsistir”señaló

Reconoció que los incrementos generan inconformidad entre los clientes. “Lo primero que dicen es que está caro, y cuando sube más, pues más se quejan”, indicó. Incluso, algunos optan por buscar opciones más económicas, aunque regresan por la calidad del producto.

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Al respecto, Aurora, empleada del lugar desde hace ocho años, comentó que el precio se ha mantenido estable durante más de un año, aunque reconoció que existe preocupación entre los clientes ante posibles aumentos. “He visto clientes que se acercan con pena por el precio, pero también depende de la calidad”, explicó.

El panorama refleja que, aunque no todos los establecimientos han alcanzado los 35 pesos por kilo, el aumento en insumos, operación y equipamiento mantiene una presión constante sobre el precio de uno de los alimentos básicos en la dieta de los sonorenses.