Panadería Márquez: un referente del pan de barrio en Hermosillo
La Panadería Márquez continúa como un referente en la elaboración de panes, cuyo sabor y tradición ha sido compartido por generaciones dentro de la familia
Gil Reyes
Con más de setenta años en el gusto del público, la Panadería Márquez continúa como un referente en la elaboración de panes, cuyo sabor y tradición ha sido compartido por generaciones dentro de la familia.
Su propietario, Héctor Alfredo Márquez dio a conocer a El Sol de Hermosillo que el gusto por preparar esos alimentos que los aprendió a su padre, recetas que se han aprendido hijos y nietos.
“Hace cuatro años nos diversificamos a extendernos de panadería y expendio de pan a ser un abarrotes más completo, a iniciativa de una de mis hijas, quien tuvo inquietud de incrementar lo que se vende”, explicó.
Aunque él es el encargado principal de la panadería, entendió que el conjuntar esfuerzos con su hija le sirve de manera positiva a la que es la principal fuente de ingresos para sostener a la familia.
Dijo estar consciente de que será cada vez menos el número de personas que opten por residir en esa zona, pero para él y su familia siempre será un orgullo reiterar sus origines, apuntó.
“Aquí nací y crecí, no me veo en otro lado”, mencionó, mientras se atendía a una mujer que fue por la porción de pan para el café.
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