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Tendenciaslunes, 16 de febrero de 2026

La capirotada: El postre de Cuaresma que guarda historia en cada capa

Preparado en capas, este postre tiene un origen histórico que combina influencias españolas y simbolismos religiosos que se mantienen vigentes hasta hoy

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Romelia Marquez

Una historia en capas

Dos maneras de contar la misma historia

La cocina es territorio

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