Muestra Gastronómica de Santiago de Anaya 2026: Lo que sabemos hasta ahora

El municipio de Santiago de Anaya, Hidalgo se alista para su 45 Muestra Gastronómica, en la que año con año se presentan los mejores platillos de la región en donde “Todo lo que florece, se arrastra, camina, corre y vuela... ¡va pa’ la cazuela!”.

Estas jornadas son impartidas por la Profepa, Protección Civil, Copriseh, en las que cada una tiene una finalidad la cual va desde el aprovechamiento de la flora y fauna, manejo de equipo de extintores y el manejo higiénico adecuado de los alimentos.

La Muestra Gastronómica es un encuentro donde la cocina ancestral, el respeto por la naturaleza y la identidad se unen a través de ingredientes locales.  Considerado el festival culinario más importante de Hidalgo por su dimensión, significado y antigüedad, reúne anualmente a más de mil 500 cocineras tradicionales que colocan en cada platillo su sazón, ingredientes tradicionales y saberes ancestrales.

En tanto Santiago de Anya, es un destino para los amantes del buen comer, cuenta con la insignia de Pueblo con Sabor por su herencia gastronómica, ingredientes como el maguey, los escamoles y los xamues, son parte de su cocina ancestral.