Comercializan kilo de serrano hasta en 100 pesos
Dylan René / El Sol de Irapuato
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“Los que nos ha comentado los que nos venden es que de los lugares donde los traer les están subiendo los fertilizantes y si a eso le sumas el precio de el combustible y ahora las casetas, pues es lo que ya trajo sus primeras consecuencias”, dijo.
En la primera semana de año, en Irapuato, el precio de chile serrano tuvo un aumento de más de 300%, pues durante el mes de diciembre del 2022 su precio oscilaba entre los 25 a 30 pesos por kilo, mientras que durante esta primera semana de enero, el precio actual oscila entre los 95 a 100 pesos por kilo, lo cual ha obligado a las familias irapuatenses a omitirlo de su lista de despensa o comprar sólo lo que esta a sus posibilidades.
De acuerdo a un recorrido realizado por El Sol de Irapuato por el Mercado Hidalgo se pudo constatar que el precio de los productos de la canasta básica se han mantenido con los precios con los que cerraron el 2022, sin embargo, el precio del chile serrano fue así, pues este alcanzo su mayor costo desde 2018, cuando su precio oscilaba entre los 85 a 90 pesos por kilo.
En entrevista, Aurelio López, comerciante de la zona centro explicó que una de las principales causales de este aumento se debe durante el 2022 se realizó una menor producción en los estados con la mayor producción como Sinaloa y Tamaulipas, altos costos de fertilizantes y el incremento de precios en los fletes por alza en combustibles han generado este aumento al principio del 2023.
El comerciante explicó que ante la baja demanda de los productos de la canasta básica, los comerciantes se han visto obligados a reducir la cantidad de mercancía que surten, situación que no sólo afecta la economía de los consumidores sino también de los vendedores quienes obtienen poco ingreso a raíz de los aumentos.
“Ahorita todavía nos estamos manteniendo con las pocas cosas que hemos venido surtiendo desde las semanas pasadas, ahorita todavía las hemos agarrado a buen precio, pero en las próximas semanas va a comenzar a subir más productos y podríamos estar hablando de precios mayores a los del año pasado”, agregó.
