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Localjueves, 29 de agosto de 2024

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Entre harina y madera, donde el pan se vuelve arte

Desde hace más de cuatro décadas, José Razo mantiene viva la receta y el espíritu de su padre en la panadería de la avenida Independencia, entre campechanas, masa madre y madrugadas, defiende con orgullo el oficio que considera una forma de arte