Panaderías de Aguascalientes están en números rojos
Ganancias de estos negocios son prácticamente nulas; contraen deuda para mantenerse en operación
Tomás Dávalos / El Sol del Centro
Subrayó que la inversión para producir una pieza de pan se ha incrementado más de 50% en los últimos seis meses, mientras que los panaderos han hecho ajustes promedio de un peso promedio por pieza de pan.
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Apuntó que toda esta crisis tiene su origen en el incremento de los insumos.
El precio de la harina se duplicó en menos de un año, prácticamente se aumentó un 150%; y lo que viene siendo mantequilla y manteca se triplicó el precio, de pagar 450 pesos por la manteca ya anda entre mil 100 y mil 200 pesos.
Jaime Álvarez Esparza, Presidente del Grupo de Industriales Panaderos de Aguascalientes
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