Preparan posadas los restauranteros
Esperan el gremio repunte de 60% en ventas durante la temporada decembrina
Tomás Dávalos / El Sol del Centro
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No estamos preparando de diferentes formas, es una época en la que las empresas organizan sus posadas, y muchos compañeros han diseñado menús especiales y paquetes para la ocasión, para cubrir satisfactoriamente las necesidades de las empresas
Claudio Innes dijo que la recomendación para los interesados, es que reserven con la mayor anticipación posible
Para evitar andar rebotando de un lado a otro, y bueno, eso permite también al restaurantero optimizar sus insumos, reducir sus mermas, y poder dar mejor servicio
Va a ser también muy buena época para los compañeros que son banqueteros, también son agremiados a la cámara, pues hay una alta demanda de pedidos para la cena de navidad y año nuevo
Apuntó que en este tipo de servicios existe una diversa gama de precios:
Finalmente, el presidente de la Canirac subrayó que aunque en diciembre tienen mayores entradas de dinero, no todo se refleja en ganancias, pues
también la nómina se infla mucho por el aguinaldo, siendo que también es una postura de la cámara invitar a todos los afiliados a que cumplan con todas las obligaciones de ley en materia laboral.
Claudio Innes Peniche, Presidente estatal de la Canirac
80%
De reservaciones tienen ya algunos restaurantes
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