El ISSEA decomisa productos del mar
El titular de la dependencia refirió que el embargo procedió porque los comerciantes no pudieron comprobar la procedencia legal de los productos
Tomás Dávalos / El Sol del Centro
Como parte del operativo Cuaresma 2021, la Dirección de Regulación Sanitaria del Instituto de Servicios de Salud del Estado de Aguascalientes (ISSEA), aseguró productos del mar en establecimientos que no comprobaron el origen de los alimentos.
Refirió que todos los propietarios de los negocios de este giro deben de comprobar la trazabilidad de los alimentos, es decir, el origen de los mismos, para de esta manera garantizar su calidad y salubridad.
Jiménez Macías mencionó que a la fecha, y en lo que va de la temporada de cuaresma, se han realizado 32 visitas de supervisión a establecimientos relacionados con la venta de productos de la pesca y se han realizado 72 muestras de alimentos crudos, cocidos o preparados.
Finalmente, refirió que el operativo Cuaresma 2021 continuará con la supervisión de todos los comercios dedicados a la venta de pescados y mariscos, para garantizar la higiene de todos ellos.
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