Festejan el día del productor de ajo

Con la voluntad y disposición de mejorar la producción de ajo, agricultores que se dedican a este cultivo han logrado mejorar las cosechas y con esto su mercado en cuanto a precio y abastecimiento, manifestó el director local del INIFAP, Alfonso Peña Ramos.

Se tiene que lograr el equilibrio para lograr producir una cantidad que les permita mantener su mercado y precio

aunque se esfuerzan por mejorar e invierten para ello, no pueden producir mucho para tampoco amainar su precio

A diferencia de hace tres lustros, comentó, es muy notorio el cambio pues se ha logrado que el agricultor siempre la mejor de su semilla para obtener una mejor cosecha, cosa que no ocurría hace todavía unos 17 años, cuando había mermas constantes en esta actividad

pasaba que vendían lo mejor del ajo y lo que les quedaba y no era tan bueno, lo utilizaban como semilla, por eso no mejoraban, hacían una selección negativa

Peña Ramos destacó que la Universidad de Querétaro colabora en mucho con productores de ajo de Aguascalientes, tanto para acelerar la producción como en la calidad

algunos experimentos han demostrado que al aplicar frío a los cultivos de esta especie, se puede adelantar la cosecha hasta 30 días y se conserva la calidad.

Peña Ramos