Impulsan proyecto de planta de irradiación
El Gobierno del estado, a través de Sedrae, impulsa el establecimiento de la Planta de Irradiación con Aceleración de Electrones en Aguascalientes
Cabe señalar que la irradiación de alimentos es una tecnología que mejora la seguridad y la vida útil de los alimentos, disminuyendo o eliminando los microorganismos e insectos que pudieran afectar a la salud del consumidor final.
Este proceso de irradiación busca aumentar la vida de anaquel de las frutas y se han obtenido buenos resultados en fresas y demás berries, además de que también tienen buen impacto en chiles secos y hojas para tamal.
El Dato
La tecnología de irradiación de alimentos mejora su vida útil al eliminar los microorganismos e insectos que pudieran afectar a la salud del consumidor final
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