Chasca: antojo que sólo existe en Aguascalientes
Si bien, se puede encontrar en otros estados de la República, sólo aquí se les conoce con ese nombre y hasta festival tiene
Mariana Murillo / El Sol del Centro
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No obstante, sólo en Aguascalientes se conocido con el nombre de “Chasca”, aunque muy pocos saben de dónde surgió esta palabra.
De ahí, que cuando alguien le surgía el antojo por uno de estos elotitos, decía “vamos a las chascas”, quedando ese nombre para identificarlo.
Con el paso del tiempo, y de las ocurrencias culinarias de los aguascalentenses, se le han añadido otros ingredientes, como el ajonjolí, el tocino, los camarones y hasta carne asada.
La popularidad que han adquirido es tal, que en el municipio de Jesús María, en Aguascalientes, se ha organizado un festival en su honor. Se trata del Festival de la Chasca, que en este 2022, celebrará su segunda edición.
Así que, para ser sinceros, poco importa el nombre que se dé en otras regiones; las chascas sólo se pueden saborear en Aguascalientes.
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